Intake of oral photoprotectors by postmen in Porto Alegre

Introduction: Postmen are daily exposed to high levels of solar radiation, and lack of protection can result in many health damages. The present study aimed to identify cutaneous phototypes and evaluate the intake of oral photoprotectors by postmen. Methods: Cross-sectional study, carried out from August 2011 to December 2012 in the city of Porto Alegre, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Socioeconomic and behavioral data regarding daily solar exposure were collected through a questionnaire. To evaluate the intake of beta-carotene, lycopene and omega-3, two 24-hour dietary recalls were applied. Cutaneous phototypes were assessed by Fitzpatrick's classification. Results: A total of 181 postmen were analyzed, whose mean age was 40.2±11.4 years old, and 140 (77.3%) were male. The cutaneous phototypes II, III and IV were the most prevalent (n=138), totaling 76.3% of the sample. The median for the oral photoprotectors intake was 1.16 mg (0.46-2.29) of beta-carotene, 3.60 mg (1.01-6.31) of lycopene and 0.95 g (0.61-1.45) of n-3 fatty acids, all values significantly lower than the minimal doses to obtain photoprotective effect (p<0.001). The individuals in the group of phototypes V and VI showed lower adherence to the use of sunscreen and lower intake of beta-carotene, comparing to the other groups. Conclusions: The intake of oral photoprotectors is low in this population. Future studies may evaluate the real effect of oral photoprotectors, so that preventive measures using this approach can be included in photoprotection education actions for outdoor workers (AU)

Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre / Dietary intake and nutritional status of mail carriers Porto Alegre

Introdução: O aumento da prevalência de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar têm sido uma preocupação frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Métodos: Estudo de caráter transversal com trabalhadores dos Correios de Porto Alegre. O estado nutricional foi obtido a partir de dados de altura, peso e circunferências da cintura e do pescoço. Foi utilizado um questionário de frequência alimentar adaptado e dois recordatórios de 24 horas para avaliação do consumo alimentar. Resultados: Foram entrevistados 203 carteiros, dos quais 74,5% eram homens. A média de idade foi de 41,0 ± 11,28 anos. Observou-se que a maioria dos carteiros apresentou excesso de peso (63,6%), sendo 85 (41,9%) com sobrepeso e 44 (21,7%) com obesidade. Os alimentos consumidos pelo menos três vezes por semana pela maioria dos participantes foram carne vermelha, feijão, verduras, frutas e refrigerantes ou sucos artificiais. Por outro lado, os alimentos consumidos menos de uma vez por semana foram peixes e sucos de frutas naturais. Conclusão: Constatou-se uma alta taxa de excesso de peso entre os carteiros pedestres de Porto Alegre. Além disso, observou-se um elevado consumo de carne vermelha, refrigerantes e sucos artificiais, e dos nutrientes sódio e cobre, e baixo consumo de peixes, dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e dos minerais potássio e magnésio. Portanto, enfatiza-se a necessidade de promoção de atividades que visem a educação nutricional nessa população (AU)

Introduction: Increased prevalence of overweight and inadequate dietary intake have become a serious concern among Brazilian workers. Thus, the objective of the present study was to evaluate the nutritional status and the dietary intake of mail carriers in Porto Alegre, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Methods: This was a cross-sectional study with Porto Alegre's mail carriers. Nutritional status was obtained using data on height, weight, and waist and neck circumferences. Dietary intake was evaluated by an adapted food frequency questionnaire and two 24-hour dietary recalls. Results: A total of 203 mail carriers were interviewed, of which 74.5% were men. Mean age was 41.0 ± 11.28 years. Most mail carriers showed excessive weight (63.6%) ­ 85 (41.9%) were overweight and 44 (21.7%) were obese. Foods consumed at least three times a week by most participants were red meat, beans, vegetables, fruits and soft drinks or artificial juices. Conversely, foods consumed less than once a week were fish and natural juices. Conclusions: There was a high rate of overweight among mail carriers in Porto Alegre. In addition, high consumption of red meat, soft drinks, artificial juices, and sodium and copper, and low consumption of fish, omega-3 and omega-6 fatty acids, and potassium and magnesium were observed. Therefore, there is a strong need to promote activities aimed at the nutritional education of this population (AU)

Associação entre o índice glicêmico e a carga glicêmica da dieta de frequentadores de clínicas estéticas privadas de Porto Alegre - RS e indicadoresde adiposidade corporal / Association between glycemic index and glycemic load in the diet of clients of private esthetics clinics in Porto Alegre and body fat indicators

Objective: To evaluate the possible association between dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL) and anthropometric indicators of adiposity in clients of private esthetics clinics of Porto Alegre, Rio Grande do Sul state, Brazil. Methods:Observational, cross-section study in which all participants underwent anthropometric (measurement of weight, height, BMI, and waist circumference) and dietary (24-hour recall) assessments. The dietary GI and GL were calculated as proposed by the Food and Agriculture Organization ? FAO, considering the values of the International Table of GlycemicIndex (2008). Dietary analysis was performed using DietWin® software and statistical analysis using SPPS 16.0 Package®. Results: One hundred nineteen clients of three private cosmetic clinics of Porto Alegre were Included in the current study. The following data were collected from the study subjects: 39.12 ± 13.55 years old, BMI equals to 26.21 ± 5.10kg/m², and waist circumference equal to 80.5 ± 11.3 cm for women and 99.7 ± 13.7 cm for men. The daily GL was equal to 89.9 ± 38.7 grams and the GI was equal to 54.4 ± 7.5%. The daily GL differed between participants categorized byBMI, considering the cutoff of the World Health Organization (WHO): higher GL was observed among overweight and obese participants in comparison to participants with underweight and normal weight (89.9 ± 38.7 g vs 89.9 ± 38.7 grams, p = 0.02). The GL explained approximately 26% of the variability in waist circumference values (p <0.001). Conclusion: Clients of private cosmetic clinics of Porto Alegre included in the current study presented overweight in a high proportion; it could be related to a high dietary GL. This aspect should be considered in the nutrition counseling ofthis group of patients regarding carbohydrate intake

Objetivo: Avaliar a possível associação entre o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) da dieta de frequentadores de clínicas estéticas privadas de Porto Alegre/RS e indicadores antropométricos de adiposidade corporal. Métodos: Estudo observacional transversal em que os participantes foram submetidos à avaliação antropométrica [peso, estatura, índice de massa corporal (IMC) e circunferência da cintura (CC)] e do consumo alimentar (recordatório de 24 horas). O IG e a CG das dietas foram calculados conforme padrão proposto pela FAO, a partir dos valores de IG da Tabela internacional (2008). A análise dietética dos dados foi realizada no software DietWin® e as análises estatísticas no Pacote SPPS 16.0®. Resultados: Foram avaliados 119 frequentadores de três clínicas estéticas privadas de Porto Alegre com idade média de 39,12 ± 13,55 anos, IMC de 26,21 ± 5,10Kg/m² e CC de 80,5 ± 11,3cm (para mulheres) e de 99,7 ± 13,7cm (para homens). A CG diária foi igual a 89,9 ± 38,7g e o IG igual a 54,4 ± 7,5%. A CG diária diferiu entre os grupos quando categorizados pelo IMC, considerando-se os pontos de corte da Organização Mundial de Saúde (OMS): maior CG diária entre os participantes com sobrepeso e obesidade em comparação àqueles com baixo peso e eutrofia (89,9 ± 38,7g vs. 89,9 ± 38,7g, P=0,02). A CG da dieta explicou cerca de 26% da variabilidade nos valores de CC dos participantes (P<0.001). Conclusão: Elevada prevalência de excesso de peso corporal foi observada na amostra de frequentadoresde clínicas estéticas privadas avaliada, o que foi relacionado ao consumo de dieta com elevada CG. A orientação nutricional desse grupo específico de indivíduos deve ponderar para esse aspecto quando da escolha de alimentos-fonte de carboidrato.

Qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar / Diet quality of individuals exposed or not to a nutrition education program

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo comparar a qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar. MÉTODOS: Foi realizado estudo transversal, envolvendo 100 indivíduos, com idade média de 40,7, DP=12,4 anos e índice de massa corporal médio de 27,4, DP=4,7kg/m². Foram avaliados dois grupos: um grupo com 54 indivíduos expostos a um programa de reeducação alimentar por 18 meses (grupo E) e um grupo composto por 46 indivíduos sem orientação nutricional prévia nos últimos 6 meses (grupo-controle). Ambos os grupos foram submetidos a avaliação antropométrica (peso, estatura, índice de massa corporal e circunferência da cintura) e do consumo alimentar (dois recordatórios alimentares de 24 horas). A análise dietética foi realizada no software Avanutri®, e a qualidade da dieta foi estimada pelo Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. RESULTADOS: A pontuação no Índice de Alimentação Saudável, adaptado para a população brasileira, foi maior no grupo E do que no grupo-controle (M=97,0, DP= 6,2 vs M=84,2, DP=15,2; p<0,001). Em relação às categorias de classificação desse índice, os grupos diferiram quanto ao percentual de indivíduos com dieta de boa qualidade (29,6 por cento dos indivíduos do grupo E vs 17,4 por cento dos indivíduos do grupo-controle) e de má qualidade (0 por cento no grupo E vs 10,9 por cento no grupo-controle). Os indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apre-sentaram maior pontuação para vegetais, frutas, laticínios, colesterol e variedade, assim como menor pontuação para óleos e açúcares, em comparação ao grupo-controle. CONCLUSÃO: Indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apresentaram dieta com melhor qualidade do que indivíduos sem acompanhamento nutricional prévio. Tais achados reforçam a importância da educação nutricional na promoção da alimentação saudável.

OBJECTIVE: The present study compared the diet quality of individuals exposed or not to a nutrition education program. METHODS: This cross-sectional study compared the diets of 54 individuals exposed to a nutrition education program for 18 months (varied between 2 and 169 months) (group E) to those of 46 individuals who did not receive nutritional counseling in the last six months (group NE). All participants underwent anthropometric (weight, height, body mass index, waist circumference) and dietary assessments (two 24-hour recalls). Nutrient intakes were calculated by the Avanutri software® and diet quality was estimated by the Healthy Eating Index adapted for the Brazilian population (IASad). RESULTS: A total of 100 individuals with a mean age of 40.7, SD=12.4 years and mean body mass index of 27.4, SD=4.7kg/m² were studied. The two groups did not differ significantly in terms of age and BMI. Group E had a higher IASad score than group NE (97.0, SD=6.2 vs 84.2, SD=15.2, p<0.001). Regarding IASad classification categories, the percentages of individuals consuming a good-quality diet in the two groups differed significantly (29.6 percent in group E vs 17.4 percent in group NE) as did the percentages of those consuming a poor-quality diet (0 percent in group E versus 10.9 percent in group NE, p=0.014). Group E scored higher than group NE for vegetables, fruits, dairy, cholesterol and diet variety and lower than group NE for oils and sugars. CONCLUSION: Individuals exposed to a nutrition education program had a better-quality diet than individuals not exposed to nutritional counseling. These findings reinforce the importance of nutrition education for the promotion of healthy food habits.

Saúde urbana, ambiente e desigualdades / Urban health, environment, and inequalities / Salud urbana, ambiente y desigualdades

Os ambientes psicossocial, econômico e físico, nos quais se nasce, cresce, vive e trabalha, afetam a saúde e a longevidade, tanto quanto o fumo, o exercício e a dieta. A atenção individual à saúde não é suficiente para prevenir ou controlar os efeitos das más condições ambientais. Evidências históricas e atuais apontam para o agravamento das condições de saúde das populações mais pobres, acompanhando processos de urbanização rápida. Esperadamente, o envelhecimento populacional num ambiente urbano de desigualdade social deverá agravar a situação de saúde da população mais pobre, resultando em mais sofrimento e em perdas econômicas para o país. Com base nestas justificativas, um grupo de professores da Universidade Federal do Rio Grande do Sul se organizou, via extensão universitária, para contribuir com a discussão e as iniciativas nacionais de intervenção sobre a saúde urbana. Os projetos do grupo abarcam: o debate sobre o impacto potencial de iniciativas privadas e políticas públicas setoriais (de habitação, saneamento, transporte, educação, inovação tecnológica, sustentabilidade ambiental etc.) na saúde urbana; a produção e divulgação de conteúdos sobre determinantes sociais e ambientais da saúde; a produção e disseminação dos indicadores de desigualdade social dos determinantes da saúde; a formação de recursos humanos; e a participação em redes sociais. A apresentação pública deste projeto cumpre o objetivo de contribuir desde já com essa discussão.

The psychosocial, economic, and physical environment where we were born, and now are growing, living, working, and reproducing affect health and longevity as much as do smoking, exercise, and diet. Individual attention to health is not enough to prevent or control the effects of bad environmental conditions. Historical and current evidence show that a decline in the health condition of the poorest is associated with rapid urbanization. Population aging in an urban environment of social inequalities is expected to make the health situation of the poorest even worse, resulting in more human suffering and economic losses for the country. Based on these observations, a group of professors from the Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) organized themselves, through an extension program, to contribute on the discussion and national initiatives of intervention in urban health. The group's projects are comprised of: discussions about the potential impact of private initiatives and sector public policies (housing, sanitation, transportation, education, technological innovation, environmental sustainability, and so on) on urban health; the production and dissemination of information about social and environmental determinants of health; the production and dissemination of new indicators of inequality as determinants of health; human resources development; and the participation in social networks. The public presentation of this project satisfies the objective of initiating the group's contribution to this discussion.

Los ambientes psicosocial, económico y físico en los cuales nacemos, crecemos, vivimos, trabajamos y nos reproducimos afectan la salud y la longevidad, tanto como el tabaco, el ejercicio y la dieta. La atención individual a la salud no es suficiente para prevenir o controlar los efectos de malas condiciones ambientales. Evidencias históricas y actuales muestran el agravamiento de las condiciones de salud de las poblaciones más pobres acompañando procesos de urbanización rápida. Previsiblemente, el envejecimiento de la población en un ambiente urbano de desigualdad social deberá agravar la situación de la salud de la población más pobre, resultando en más sufrimiento y en pérdidas económicas para el país. Con base en estas justificativas, un grupo de profesores de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) se organizó, a través de la extensión universitaria, para contribuir con la discusión y las iniciativas nacionales de intervención sobre la Salud Urbana. Los proyectos del grupo abarcan: el debate sobre el impacto potencial de iniciativas privadas y políticas públicas sectoriales (de habitación, saneamiento, transporte, educación, innovación tecnológica, sustentabilidad ambiental, etc.) en la Salud Urbana; la producción y divulgación de contenidos sobre determinantes sociales y ambientales de la salud; la producción y diseminación de indicadores de desigualdad social como determinantes de la salud; la formación de recursos humanos; y la participación en redes sociales. La presentación pública de este proyecto cumple con el objetivo de contribuir desde ya con esta discusión.

O papel do aleitamento materno no desenvolvimento de alergias respiratórias: [revisão] / The role of breastfeeding on the development of respiratory allergies: [review]

Objetivos: revisar a literatura que trata da relação entre aleitamento materno e asma na infância.Fonte de dados: publicações científicas recentes, selecionadas através das bases de dados Scielo, Lilacs e Pubmed. Foram escolhidas publicações nos idiomas Português, Inglês e Espanhol. Procurou-se identificar o processo das reações alérgicas e das alergias respiratórias e qual o papel do leite materno na proteção de alergias respiratórias como asma a atopia.Síntese dos dados: a síndrome alérgica respiratória é constituída por asma e rinite alérgica, com características de reação de hipersensibilidade tipo I, que resultam da interação de alérgenos ambientais com anticorpos IgE específicos. A maioria das revisões sobre fatores de risco para asma recomenda aleitamento materno exclusivo para reduzir a probabilidade do desenvolvimento de atopia e asma na infância. Embora tal visão seja amplamente aceita e difundida, os resultados da literatura são conflitantes.Conclusões: apesar das muitas pesquisas sobre o tema, não se pode concluir se o aleitamento materno ajudará a prevenir a sensibilização a alérgenos em crianças com enfermidades como asma. No entanto, por todas as suas conhecidas vantagens, o aleitamento materno exclusivo deve ser encorajado nos primeiros meses de vida.

Aims: To review the publications that investigated the association between breastfeeding and asthma in childhood.Source of data: Recent scientific publications from the databases Scielo, Lilacs and Pubmed. Publications in English, Portuguese and Spanish have been included. We have tried to review the mechanisms of allergic reactions and respiratory allergies, as well as publications related to breast milk and the protection of respiratory allergies such as asthma.Summary of findings: The allergic respiratory illnesses are constituted by asthma and allergic rhinitis, with characteristics of type I hypersensitivity, which results from the interaction of environmental allergens with specific IgE antibodies. Most of the reviews on asthma risk factors recommended exclusive breastfeeding to reduce the probability of the development of atopy and asthma in childhood. Although such opinion has been widely accepted, the results from the literature are conflicting.Conclusions: Despite the elevated number of studies published on the subject, it is not possible to conclude that breastfeeding will help to prevent sensitization to allergens in children with asthma. Nevertheless, exclusive breastfeeding must be encouraged during the first months of life because of its large well known benefits.

O papel do aleitamento materno, da dieta e do estado nutricional no desenvolvimento de asma e atopia / The role of breastfeeding, diet and nutritional status in the development of asthma and atopy

O aumento na prevalência da asma e atopia, observado em diversas populações nos anos recentes, contribui para torná-las importantes problemas de saúde pública. A possível influência de fatores relacionados à nutrição humana tem sido demonstrada em crescente número de estudos. O entendimento do papel do aleitamento materno, da dieta, e do estado nutricional, particularmente da obesidade, assim como as respostas imunológicas desencadeadas, ajuda a melhorar a compreensão sobre a relação entre estresse oxidativo, inflamação brônquica, e o desenvolvimento de sintomas asmáticos e atópicos. Este artigo apresenta uma revisão da literatura publicada sobre os aspectos da relação entre nutrição, asma, e atopia, nas duas últimas décadas.

In many populations, the prevalence of asthma and atopy has increased in recent years. As a result, both conditions have become major public health problems. The possible influence of nutrition-related factors has been demonstrated in an increasing number of studies. Information regarding the role of breastfeeding, diet, nutritional status (obesity in particular), as well as regarding the immunologic responses triggered, helps to improve our understanding of the correlation between oxidative stress, bronchial inflammation, and the development of atopic and asthma symptoms. The article presents a review of the published literature on the relationships established between and among nutrition, asthma, and atopy over the last two decades.